5 microbrasseries à ne pas manquer en Mauricie!

Au cœur des paysages majestueux et de la richesse culturelle du Québec, la Mauricie se démarque comme une destination incontournable pour les amateurs de bières artisanales. Avec son mélange unique de tradition et d'innovation, cette région offre une scène brassicole florissante, où les microbrasseries rivalisent de créativité pour offrir des breuvages de qualité, riches en saveurs locales.

Dans cette exploration des trésors brassicoles de la Mauricie, nous vous invitons à découvrir ces établissements uniques, où chaque gorgée raconte une histoire et où l'hospitalité est aussi rafraîchissante que la bière elle-même. Préparez-vous à plonger dans un monde de goûts, d'arômes et de convivialité, car voici les microbrasseries à ne pas manquer lors de votre prochaine visite en Mauricie.

Photo par Maria Michaud

1- Trou du diable : Microbrasserie et broue pub

Situé au cœur de Shawinigan sur la rue Willow, le Broue Pub & Resto est bien plus qu'une simple microbrasserie. C'est un véritable havre pour les amateurs de bières artisanales et les gourmets en quête de nouvelles expériences gustatives. Renommé pour ses bières exquises, cet établissement va au-delà des attentes en proposant une gamme diversifiée de vins nature, des alternatives sans alcool rafraîchissantes, des spiritueux sélectionnés avec soin, et une cuisine qui incarne fraîcheur, générosité et qualité sans compromis.

Que vous soyez un fervent amateur de bière, un amateur de vin curieux, ou simplement à la recherche d'un repas délicieux et d'une ambiance intime et festive, le Broue pub & resto restera gravé dans votre mémoire assurément.

Adresse : 412 Avenue Willow, Shawinigan QC G9N 1X2

2- Flore Sauvage coopérative brassicole

Nichée dans une maison plus que centenaire du cœur villageois de Sainte-Flore en Mauricie, Flore Sauvage a été fondée par nous: Stéphanie Forcier, David Côté et Mathieu Fortin. Nous voulions fonder une brasserie qui met réellement en valeur le terroir et les artisans d’ici en adoptant des pratiques responsables et durables en tout respect de l’environnement et de la communauté.

Les bières de Flore Sauvage seront uniques et évolutives. Nous utilisons un mélange de levures et de micro-organismes récoltés à même la flore locale et c’est cette levure qui sera la signature de nos produits. Des bières simples et complexes à la fois, présentées et conditionnées en bouteille avec soin et patience.

Chaque recette est vouée à se transformer selon les ingrédients et sera le reflet des variations que l’on retrouve dans la nature d’une saison ou d’une année à l’autre.

Adresse : 3521 ch de Sainte-Flore, Shawinigan, QC, G9T 1A6

3- Microbrasserie Nouvelle-France, Saint-Alexis-des-Monts

Crédit photo : tourismemauricie.com

Fondée en 1998 par Marc et Martine Lessard après un voyage en Belgique, la Microbrasserie vise à introduire de nouvelles variétés de bières de spécialité au monde. Elle est surtout connue pour sa bière La Messagère, la première en Amérique du Nord conçue spécifiquement pour les personnes intolérantes ou sensibles au gluten, ce qui a fait d'elle une pionnière dans le domaine des bières sans gluten.

Cette brasserie innovante a remplacé le malt d'orge par du malt de millet, du riz et du sarrasin. En 2004, elle a lancé le projet malterie Nouvelle-France, lui permettant de produire son propre malt et de contrôler ainsi tout le processus de transformation des grains, garantissant ainsi une qualité supérieure pour ses produits.

De la terre au verre!

En 2010, la Microbrasserie révolutionne son approche. En plus d'offrir quatre variétés de bières sans gluten de qualité exceptionnelle acquises grâce à une solide expérience et de contrôler le maltage de ses grains avec sa propre malterie, elle lance un nouveau projet sans précédent : la Ferme Nouvelle-France.

En cultivant elle-même les grains nécessaires, la brasserie contrôle la fabrication de la bière de bout en bout. La qualité est garantie sur l'ensemble du site de la Ferme Nouvelle-France, certifié biologique et comprenant un potager de légumes anciens, un vignoble, des vergers, une houblonnière, et bien d'autres installations encore!

Adresse : 90 Rivière aux Écorces Road, Saint-Alexis-des-Monts Quebec J0K 1V0

4- Ô quai des brasseurs, Shawinigan

Crédit photo : tourismeshawinigan.com

Situé à la marina du village de Grand-mère, Ô quai des brasseurs offre une sélection de bières fraîchement brassées sur place, un restaurant décontracté et convivial, une terrasse offrant une vue imprenable sur le fleuve, ainsi que des événements animés. Un deuxième restaurant Ô quai des brasseur se trouve à Bécancour, donc si vous êtes en Mauricie assurez-vous de vous rendre à l'adresse ci-dessous.

Adresse : 99 Avenue Chahoon, Shawinigan QC G9T 7J1

5- Broadway microbrasserie

Le Broadway Microbrasserie offre une atmosphère chaleureuse où vous vous sentirez comme chez vous, mais avec l'ajout du plaisir parfois coupable de savourer des bières artisanales brassées sur place ! Niché à Shawinigan, le Broad propose également un menu alléchant (avec une option pour les enfants) à déguster sur sa grande terrasse près du foyer.

Pour l'été 2022, le pub et le restaurant ouvrent dès midi, accueillant les vrais amateurs de bières mauriciennes avec leur espace boutique. Un grand parking est disponible sur place et une excitante programmation estivale est à découvrir sur la page Facebook du Broadway Microbrasserie.

Adresse : 1381 Avenue De La Transmission, Shawinigan Qc G9n 2b4